“ปลาหมึกนึ่งมะนาว” แซ่บถึงใจ ที่ ใบหยก สกาย

ห้องอาหาร The 69 Seafood Buffet ชั้น 69 โรงแรมใบหยกสกาย

 ห้องอาหาร The 69 Seafood Buffet ขอแนะนำ “ปลาหมึกนึ่งมะนาว” ปลาหมึกคัดสดใหม่นึ่งกำลังดีเนื้อนุ่มหนับ ราดด้วยน้ำมะนาวสูตรพิเศษของเชฟปราณีต สุวรรณทา เชฟผู้เชี่ยวชายด้านอาหารไทย ทำให้ได้รสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อมลงตัวสุดๆ นอกจากนี้ยังมีกุ้งอบวุ้นเส้น ไข่ตุ๋นทะเลเดือด น้ำตกเนื้อเซอรลอยด์ ผัดไทซีฟู้ด ส้มตำทะเล สุกี้ทะเล และอีกว่า 30 รายการ อิ่มอร่อยแบบไม่จำกัดเวลา ที่ห้องอาหาร The 69 Seafood Buffet  ชั้น 69 โรงแรมใบหยกสกาย ในราคาเริ่มต้นเพียง 479 บาท/ท่าน เมื่อจองผ่าน www.baiyokebuffet.com พร้อมชมวิวที่หอชมวิวชั้น77 และดาดฟ้าพื้นหมุนชั้น84 ฟรี! ถึงวันที่ 31 มกราคมนี้เท่านั้น! สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Baiyoke Call Center 02-656-3939 หรือแอดไลน์มาที่ @Baiyokeskyhotel

สูตรปลาหมึกนึ่งมะนาว

ส่วนผสม

1. ปลาหมึก  600 กรัม       

2. น้ำซุปไก่ 300  มล.        

3.พริกขี้หนู 20  เม็ด

4. กระเทียมเกลียบใหญ่ 8 กลีบ         

5. มะนาว 1 ลูก          

6. น้ำมะนาว  7  ช้อนโต๊ะ

7. น้ำปลา  3 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำตาลทราย  1 ช้อนโต๊ะ

9. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
วิธีทำ

1.ฝานมะนาว กระเทียมเป็นแว่นๆ ตามด้วยสับพริก กระเทียมพอหยาบ
2. หั่นปลาหมึกเป็นแว่นหนา 1 ½ ซม.ตั้งน้ำมันให้เดือด นำปลาหมึกลงนึ่ง 10 นาที
4. ผสมซุปไก่ พริก กระเทียม น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว เข้าด้วยกันในชามผสมเมื่อครบ 10 นาทีแล้ว ที่นึ่งปลาหมึกค่อยราดด้วยน้ำยำ ปิดฝานึ่งอีก 5 นาที
5. จัดเสิร์ฟพร้อม  ราดหน้าด้วย ขึ้นฉ่าย กระเทียม และ มะนาวฝาน