กระดูกหมูตุ๋นพริกไทยดำ

Submit Recipe
1
13832
0
เนื่องจากก่อนวันหยุดสุดสัปดาห์แบบนี้ก็ควรจะทำเมนูที่ทำไว้ตอนเช้า บ่ายๆเย็นก็ทานได้ พวกเมนูที่ต้องใช้เวลาทำนาน เพื่อความพิถีพิถัน วันหยุดทั้งทีมาทำของอร่อยกินกันนะคะ ถ้าได้เป็นกระดูกหมูอ่อนก็จะยิ่งอร่อยเข้าไปอีกค่ะ เพราะถ้าใช้เวลานานในการตุ๋นกระดูกอ่อน เผลอๆจะกินได้ทั้งเนื้อทั้งกระดูก พูดแล้วน้ำลายจะไหลเลย
Ingredient and Portion
1. กระดูกหมู
2. กระเทียม
3. รากผักชี
4. พริกไทยดำ
5. ผักชี
6. ซีอิ๊วดำ
7. ซีอิ๊วขาว
8. เกลือ
9. น้ำเปล่า
Method
1. ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำเปล่า เปิดไฟปานกลาง
2. ใส่กระดูกหมู รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ ลงไปในหม้อ ต้มไปเรื่อยประมาณ 30 นาที
3. เติมเกลือ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาวลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่อไปจนกว่าเนื้อหมูจะเปื่อย แล้วเครื่องปรุงเข้าเนื้อ
4. พอเคี่ยวได้ที่แล้วตักใส่ชาม โรยผักชีให้สวยงาม
Tips
พริกไทยสมุนไพรสารพัดประโยชน์

พริกไทยช่วยกระตุ้นการไหลของน้ำลายและน้ำย่อย ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร กระตุ้นให้กล้ามเนื้อในกระเพาะและลำใส้เคลื่อนไหวอย่างสม่ำเสมอ อาหารถูกย่อยง่าย นอกจากนี้พริกไทยยังสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์บางชนิดได้
- ในพริกไทยฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรีย
- พริกไทยสามารถเร่งให้ตับทำลายสารพิษมากขึ้น
- พริกไทยมีคุณสมบัติต้านสารก่อมะเร็งในอาหารได้ดี
- น้ำมันสะกัดพริกไทยสามารถลดความอยากบุหรี่และลดความหงุดหงิดในผู้ที่ติดบุหรี่ได้


อ้างอิง : www.moph.go.th
Recommend
Recommended
unknown
Prarika Lojana
Prarika Lojana มีประโยชน์มากๆเลยครับ http://krataiku.com
2017-05-07
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.