กระดูกหมูต้มเค็มหวาน

- ตั้งน้ำให้เดือดพล่าน ใส่เกลือเม็ด รากผักชีทุบ กระเทียมทั้งหัว
พริกไทยเม็ด รอให้หอม หย่อนกระดูกหมูลงต้ม
เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้เบาไฟ เคี่ยวไฟอ่อนๆ
จนกระดูกหมูใกล้เปื่อย ปิดไฟ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช น้ำตาลมะพร้าว เคี่ยวให้สีคล้ำขึ้น
เติมน้ำต้มกระดูกหมู น้ำปลา แล้วนำกระดูกหมูลงไปต้มอีกครั้ง
จนน้ำงวด ปิดไฟ ตักใส่จาน
- รับประทานกับน้ำจิ้มพริกกระเทียมค่ะ