กระเจี๊ยบราดหน้าซัมบาล

Submit Recipe
0
1431
0
กระเจี๊ยบเขียวลวกราดหน้าซอสพริกแบบมาเลย์และกุ้งแห้งป่น
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนประกอบ


กระเจี๊ยบตัดหัวท้าย แล้วหั่นครึ่ง 500 กรัม
กุ้งแห้งป่น ½ ถ้วย
หอมแดงปอกเปลือกแล้วหั่นบางๆ 4-5 หัว
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นหยาบ 4-5 เม็ด
กระเทียมปอกเปลือก 3-4 กลีบ
Seasoning
เครื่องปรุง


น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
Method
1. นำพริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียมใส่เครื่องผสมอาหาร ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลปั่นให้ละเอียด พักไว้

2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่กระเจี๊ยบลงลวกประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้น ผ่านน้ำเย็นจัดๆ สะเด็ดน้ำ แล้วจัดใส่จาน

3. โรยกุ้งแห้งป่น ตักพริกชี้ฟ้าปั่นใส่ลงข้างบน โรยหอมแดงหั่นบางๆ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.