Ingredient and Portion
กระเพาะปลา
Submit Recipe
- กระเพาะปลาแห้ง ที่ผ่านการทอดแล้ว ประมาณ 100 กรัม
- เนื้อไก่ ประมาณ 200 กรัม
- เลือด ไก่ 1 ก้อน
- เห็ด หอม 5 ดอก
- หน่อไม้ ไผ่ตง 300 กรัม
- ซีอิ้ว ขาว 1/2 ถ้วย ตวง
- ซีอิ้ว ดำ 2 ช้อน โต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย ตวง
- น้ำซุป กระดูกไก่ 10 ถ้วยตวง
Method
1. นำน้ำซุปใส่หม้อจนเดือด ใส่กระเพาะปลาต้มให้นุ่ม ใส่หน่อไม้ เห็ดหอม เลือดไก่ ไข่นกกระทาต้มปอกเปลือก
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ พริกไทย
3. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ แล้วนำมาผสมลงในหม้อ รีบคนให้ทั่ว รอให้เดือดอีกครั้ง ยกลง ตักใส่ชามโรยต้นหอมผักชี พริกไทย พริกดองน้ำส้ม
Recommend
Top