Ingredient and Portion
กลีบลำดวน
Submit Recipe
0
37983
0
กลีบลำดวน ขนมไทยหน้าตาสวยทั้งรูป กลิ่นก็หอม ชวนให้ต้องลิ้มลองเมื่อได้เห็น เสน่ห์ของขนมไทยจริงๆค่ะ เพราะต้องปราณีต ใส่ใจกันทั้งรสชาติหน้าตาของขนม ทำเสร็จแล้วก็ต้องมาอบเทียนให้หอม โดยปกติสีของขนมกลีบลำดวนจะเป็นสีขาวนวลล้วนๆ แต่ก็สามารถเพิ่มเติมสีสันลงไปที่ตัวขนมได้ เพื่อความสวยงาม
1. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
2. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
3. เกลือ 1/8 ช้อนชา
4. น้ำมันพืช 112 มิลลิลิตร
5. เทียนหอม (เทียนอบ)
6. น้ำมันพืชสำหรับส่วนผสมของแป้งส่วนเกสร 1 ช้อนโต๊ะ
7. สีผสมอาหาร ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
2. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
3. เกลือ 1/8 ช้อนชา
4. น้ำมันพืช 112 มิลลิลิตร
5. เทียนหอม (เทียนอบ)
6. น้ำมันพืชสำหรับส่วนผสมของแป้งส่วนเกสร 1 ช้อนโต๊ะ
7. สีผสมอาหาร ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
Method
1. ร่อนแป้ง น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทน้ำมันพืชลงไป กะให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
2. เมื่อนวดผสมเข้ากันดีแล้ว แบ่งแป้งไว้ประมาณ 1/4 ถ้วย เอาไว้สำหรับทำเกสรของกลีบลำดวน
3. แป้งที่เหลือสำหรับทำกลีบดอก โดยปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วใช้มีดแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
4. ใช้ด้านมุมของกลีบดอกสามกลีบ จับชนกันทะแยงมุม ผสมน้ำมันกับส่วนผสมที่แบ่งไว้ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมไปติดไว้ตรงกลาง
5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประม่าณ 12 นาที หรือจนขนมสุก นำขนมออกจากเตาพักไว้ให้เย็น วางใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด
6. อบขนมด้วยควันเทียน ทิ้งข้ามคืนไปเลยค่ะ หอมดี
2. เมื่อนวดผสมเข้ากันดีแล้ว แบ่งแป้งไว้ประมาณ 1/4 ถ้วย เอาไว้สำหรับทำเกสรของกลีบลำดวน
3. แป้งที่เหลือสำหรับทำกลีบดอก โดยปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วใช้มีดแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
4. ใช้ด้านมุมของกลีบดอกสามกลีบ จับชนกันทะแยงมุม ผสมน้ำมันกับส่วนผสมที่แบ่งไว้ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมไปติดไว้ตรงกลาง
5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประม่าณ 12 นาที หรือจนขนมสุก นำขนมออกจากเตาพักไว้ให้เย็น วางใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด
6. อบขนมด้วยควันเทียน ทิ้งข้ามคืนไปเลยค่ะ หอมดี
Recommend
More Recipe from Vanilla~Caramel
Top