กล้วยทุบราดนมสดน้ำผึ้ง

Submit Recipe
0
2681
0
วันนี้เรามีเมนูทานเล่นอร่อยง่ายๆอย่าง กล้วยทุบมาฝากค่ะ ปกติจะราดด้วยน้ำกะทินะคะ แต่เราจะเปลี่ยนมาใช้นมสดแทนค่ะ รสชาติอร่อยนุ่มลงตัวดีค่ะ โดยเราจะใช้หม้ออบลมร้อนมาใช้ในการอบกล้วยให้สุกหอมนะคะ กล้วยทุบจริงๆจะใช้เป็นกล้วยห่ามๆ แต่วันนี้เราใช้เป็นกล้วยสุกมาทำทานแทนก็อร่อยไปอีกแบบค่ะนิ่มดี
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. กล้วยน้ำว้าสุก (หรือใครชอบแข็งๆก็เลือกแบบห่ามๆค่ะ) 3 ลูก
2. นมสด ½ ถ้วยตวง
3. เกลือ เล็กน้อย
4. แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลปี๊ป 1-2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำผึ้ง สำหรับราดหน้า
7. ไม้เสียบ 3-4 ไม้
Method
1. นำกล้วยน้ำว้ามาปลอกเปลือกและหั่นเป็นท่อนๆไว้ก่อน หนาประมาณ 1.5 ซม.
2. จากนั้นนำไปวางในหม้ออบลมร้อนใช้ไฟ 250 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที จะได้เปลือกนอกพอแข็งนิดๆค่ะ นำไม้มาเสียบกล้วยลงไป ตามแนวนอน 1 ไม้จะได้ 3-4 ชิ้นค่ะ
3. จากนั้นพอสุกดีก็นำออกมาวางบนเขียง ทำการทุบกันค่ะ โดยเราจะใช้ถุงพลาสติกวางด้านบนและใช้ขวดหรือ ฆ้อนที่ใช้ทุบอาหารมาทุบนะคะ แค่ทุบเบาๆก็ได้กล้วยแบนๆแล้วค่ะ
4. มาทำน้ำราดกันค่ะ โดยนำกระทะมาตั้งไฟใส่นมลงไปตามด้วยน้ำตาลปี๊ป และเกลือ จากนั้นใส่แป้งมันผสมน้ำเล็กน้อยลงไปคนให้เข้ากันเคี่ยวเล็กน้อยจนพอข้นดี ตักขึ้นมาราดลงไปบนกล้วยค่ะ จากนั้นโรยหน้าด้วยน้ำผึ้งอีกครั้งหนึ่ง เป็นอันเสร็จพร้อมทานร้อนๆแล้วค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top