กล้วยทุบราดนมสดน้ำผึ้ง

Submit Recipe
0
2924
0
วันนี้เรามีเมนูทานเล่นอร่อยง่ายๆอย่าง กล้วยทุบมาฝากค่ะ ปกติจะราดด้วยน้ำกะทินะคะ แต่เราจะเปลี่ยนมาใช้นมสดแทนค่ะ รสชาติอร่อยนุ่มลงตัวดีค่ะ โดยเราจะใช้หม้ออบลมร้อนมาใช้ในการอบกล้วยให้สุกหอมนะคะ กล้วยทุบจริงๆจะใช้เป็นกล้วยห่ามๆ แต่วันนี้เราใช้เป็นกล้วยสุกมาทำทานแทนก็อร่อยไปอีกแบบค่ะนิ่มดี
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. กล้วยน้ำว้าสุก (หรือใครชอบแข็งๆก็เลือกแบบห่ามๆค่ะ) 3 ลูก
2. นมสด ½ ถ้วยตวง
3. เกลือ เล็กน้อย
4. แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลปี๊ป 1-2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำผึ้ง สำหรับราดหน้า
7. ไม้เสียบ 3-4 ไม้
Method
1. นำกล้วยน้ำว้ามาปลอกเปลือกและหั่นเป็นท่อนๆไว้ก่อน หนาประมาณ 1.5 ซม.
2. จากนั้นนำไปวางในหม้ออบลมร้อนใช้ไฟ 250 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที จะได้เปลือกนอกพอแข็งนิดๆค่ะ นำไม้มาเสียบกล้วยลงไป ตามแนวนอน 1 ไม้จะได้ 3-4 ชิ้นค่ะ
3. จากนั้นพอสุกดีก็นำออกมาวางบนเขียง ทำการทุบกันค่ะ โดยเราจะใช้ถุงพลาสติกวางด้านบนและใช้ขวดหรือ ฆ้อนที่ใช้ทุบอาหารมาทุบนะคะ แค่ทุบเบาๆก็ได้กล้วยแบนๆแล้วค่ะ
4. มาทำน้ำราดกันค่ะ โดยนำกระทะมาตั้งไฟใส่นมลงไปตามด้วยน้ำตาลปี๊ป และเกลือ จากนั้นใส่แป้งมันผสมน้ำเล็กน้อยลงไปคนให้เข้ากันเคี่ยวเล็กน้อยจนพอข้นดี ตักขึ้นมาราดลงไปบนกล้วยค่ะ จากนั้นโรยหน้าด้วยน้ำผึ้งอีกครั้งหนึ่ง เป็นอันเสร็จพร้อมทานร้อนๆแล้วค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.