กล้วยปิ้ง

Submit Recipe
0
168966
0
วันนี้นู๋เอว่าไม่ได้ชวนไปทานอาหารที่ไหนนะคะ แต่ว่ามาชวนทำของหวานที่ทำง่ายๆ อันนี้เป็นสูตรของคุณย่านู๋เอว่าเองค่ะ ทำให้กินตั้งแต่เด็กๆเลย เพราะบ้านของเอว่าจะมีกล้วยติดบ้านอยู่เสมอ เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ หาได้ง่าย และราคาถูก
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1.กล้วยน้ำหว้า(เลือกที่ไม่สุกจนเกินไปค่ะจะได้ไม่เละ) 1 หวี
2. น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ถ้วย (เพิ่ม/ลดตามความชอบจ๊ะ)
3. กะทิ 1 ถ้วย
4. เกลือ ½ ช้อนชา
5. เนยสดชนิดเค็มหรือจืด เพื่อความหอมมันยิ่งขึ้น 2 ช้อนชา
(เนย นี้สูตรคุณย่าไม่มีนะค่ะเพราะสมัยก่อนคงยังไม่นิยมใช้กัน แต่นู๋เอว่าใส่เพิ่มค่ะ)
Method
1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นแว่น ๆ เสียบไม้ไว้สำหรับปิ้งค่ะ จะทำให้สุกไวกว่าปิ้งทั้งลูก
2. นำไปปิ้งในเตาอบค่ะ ถ้าบ้านไหมไม่มีเตาอบจะปิ้งโดยใส่ตะแกรงปิ้งกับเตาแก๊ส หรือว่าปิ้งโดยเตาถ่านก็ได้ค่ะ แต่เอว่าว่าปิ้งโดยใช้เตาอบมันสะดวกดี
3.นำกล้วยไปว่างบนชั้นบนสุดเลยค่ะ จะได้เกรียมไวๆ ประมาณ 10 นาที อย่าลืมกลับด้านตอนครบ 5นาทีแรกด้วยนะค่ะ
4. ระหว่างนั้นมาทำน้ำราดกันค่ะ โดยนำน้ำตาลปี๊บใส้หม้อเติมกะทิครึ้งถ้วยก่อนนะค่ะ จากนั้นเคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด แล้วเติมเนยสดลงไป
5. สุดท้ายเติมน้ำกะทิที่เหลือเคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากันดีและเริ่มข้น ยกลงพักไว้จนเย็น
6.หาอุปกรณ์สำหรับทับกล้วยเลยค่ะ เอว่าใช่ไม้นวดแป้งค่ะ นำกล้วยวางบนกระดาษฟรอยด์หรือถุงพลาสติกแล้วค่อยๆ กลิ้งไม้นวดแป้งทับลงไป (ขั้นตอนนี้สนุกที่สุด)
7. เวลาจะทานก็จัดใส่จานแล้วตักน้ำราด ราดให้ฉ่ำๆ หรือจะแยกเป็นเหมือน Dip
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.