Ingredient and Portion
กล้วยไข่เชื่อม
Submit Recipe
0
4120
0
เมื่อวานคุณแม่ซื้อกล้วยไข่มาจากตลาดแถวบ้านตั้งหลายหวี กลัวจะทานกันไม่ทันสุกงอมเสียซะเปล่า ๆ วันนี้ก็เลยนำมาทำขนม “กล้วยไข่เชื่อม” ซะเลย เป็นขนมไทยที่นำมาประยุกต์เข้ากับน้ำเชื่อมและกะทิได้อย่างลงตัวค่ะ รสชาติหวาน มัน เค็ม แถมยังได้กลิ่นหอมของกล้วยอีกด้วย
1. กล้วยไข่ 1 หวี
2. น้ำตาล 1 ½ ถ้วย
3. เกลือ ½ ช้อนชา
4. น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
5. กะทิ 1 ถ้วย
6. แป้งอเนกประสงค์1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาล 1 ½ ถ้วย
3. เกลือ ½ ช้อนชา
4. น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
5. กะทิ 1 ถ้วย
6. แป้งอเนกประสงค์1 ช้อนโต๊ะ
Method
1. นำน้ำตาลทรายมาละลายกับน้ำเปล่า เคี่ยวจนเหนียวพอประมาณ
2. ปอกเปลือกกล้วยพร้อมตัดหัวและท้ายออก ใส่ลงไปในน้ำเชื่อมคนจนกล้วยสุก หรือเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้ม ตักขึ้นใส่จาน พักไว้จนเย็น
3. นำกะทิ เกลือ และแป้งมาผสมกัน คนจนส่วนผสมเข้ากันดีหรือจนน้ำกะทิข้น
4. ราดน้ำกะทิบนกล้วยเชื่อม พร้อมเสิร์ฟ
2. ปอกเปลือกกล้วยพร้อมตัดหัวและท้ายออก ใส่ลงไปในน้ำเชื่อมคนจนกล้วยสุก หรือเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้ม ตักขึ้นใส่จาน พักไว้จนเย็น
3. นำกะทิ เกลือ และแป้งมาผสมกัน คนจนส่วนผสมเข้ากันดีหรือจนน้ำกะทิข้น
4. ราดน้ำกะทิบนกล้วยเชื่อม พร้อมเสิร์ฟ
Recommend
More Recipe from sudatip
Top