Ingredient and Portion
กะเพราปลาหมึก
Submit Recipe
1.ปลาหมึกหั่นเป็นแว่นๆ
2.พริกขี้หนู
3.กระเทียม
4.ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ
5.ใบกะเพรา
6.น้ำมันพืชสำหรับผัด
2.พริกขี้หนู
3.กระเทียม
4.ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ
5.ใบกะเพรา
6.น้ำมันพืชสำหรับผัด
Method
1.พริกและกระเทียมโขลกหยาบๆ เข้าด้วยกันไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสำหรับผัดลงไป
2.พอน้ำมันร้อนใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงมาผัด ผัดจนได้กลิ่นหอมใส่ปลาหมึกลงมาผัด
3.ใส่ถั่วฝักยาวลงมาผัด เติมน้ำเปล่าหรือน้ำเปล่าหรือน้ำซุป แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา
4.ใส่ใบกะเพราลงมาผัดให้เข้ากันตักใส่จาน
2.พอน้ำมันร้อนใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงมาผัด ผัดจนได้กลิ่นหอมใส่ปลาหมึกลงมาผัด
3.ใส่ถั่วฝักยาวลงมาผัด เติมน้ำเปล่าหรือน้ำเปล่าหรือน้ำซุป แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา
4.ใส่ใบกะเพราลงมาผัดให้เข้ากันตักใส่จาน
Tips
ปลาหมึกที่สดนั้นเนื้อจะต้องแข็ง หัวและหนวดติดแน่นเยื่อที่หุ้มตัวปลาหมึกไม่ขาด ไม่มีน้ำหมึกไหลซึมออกมา
Recommend
More Recipe from Mama-Do
Top