1. นำกุ้งมาผ่าหลังเอาเส้นดำออก
2. ปรุงรสกุ้งด้วยเกลือและพริกไทย
3. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่าตามสัดส่วน
4. นำกุ้งมาชุบแป้งแล้วทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
5. ระหว่างรอมาทำซอสกันค่ะ ตีไข่แดงกับน้ำมันสลัดจนขึ้นนวลๆ
6. เติมนมข้นหวานแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
7. นำกุ้งทอดและผักสดจัดใส่จาน ราดด้วยซอสครีมสลัดตามต้องการ
คอเลสเตอรอลที่ดีจากกุ้ง
แม้ว่าหลายคนจะคิดว่ากุ้งมี โคเลสเตอรอลสูง แต่จริงๆแล้ว โคเลสเตอรอลที่พบในกุ้งนั้นเป็นคอเลสเตอรอลชนิดที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้อีกด้วย และกุ้งยังอุดมไปด้วย แร่ธาตุ โปรตีน และ คาร์โบไฮเดรต ซึ่งช่วยให้ร่างกายแข็งแรง สดชื่น กะปรี้กะเปร่า และแคลเซียมที่อยู่ในเปลือกกุ้งยังสามารถช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรงได้อีกด้วย
อ้างอิง : www.thaieditorial.com