กุ้งทอดซอสมะขาม

Submit Recipe
0
1055
0
From ฝอเออสไตล์ Submit
เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน กีบ "กุ้งทอดซอสมะขาม" กุ้งตัวโตๆ กับซอสมะขามรสเปรี้ยวหวาน เผ็ดนิดๆ ด้วยพริกแห้งทอด ขอข้าวเพิ่มหน่อยจ้าาาาา
Ingredient and Portion
1.กุ้งสดปอกเปลือก 200 กรัม
2.พริกชี้ฟ้าแห้งทอด 20 กรัม
3.หอมแดงเจียวสำหรับโรยหน้า 20 กรัม
4.ผักชีสำหรับตกแต่ง 10 กรัม
5.แป้งทอดกรอบ 70 กรัม
6.น้ำมันสำหรับทอด
Seasoning
1.น้ำมะขามเปียก 2/4 ถ้วยตวง
2.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1.นำกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วมาผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก แล้วซับให้แห้ง เอาลงไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนแล้วนำกุ้งลงไปทอดจนสุก แป้งมีสีเหลืองทอง เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.นำหม้อตั้งไฟกลาง ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก ละลายให้เข้ากัน ชิมรสให้พอดี
4.จัดกุ้งทอดใส่จาน แล้วเอาน้ำซอสที่ได้ราดลงบนตัวกุ้ง โรยพริกขี้ฟ้าแห้งทอด หอมแดงเจียว และตกแต่งด้วยผักชี พร้อมรับประทาน
Recommend
Recommended
unknown
Top
OpenRice uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.