Ingredient and Portion
กุ้งทอดสมุนไพร
Submit Recipe
0
5500
0
อากาศช่วงนี้ร้อนเหลือเกิน ลืมไปแล้วว่านี่มันคือหน้าหนาว เลยเข้าครัวหาเมนูอร่อยทำแก้ร้อนดีกว่าค่ะ ทำอาหารแล้วมีความสุข เมนูนี้ง่ายๆเลย แถมได้สุขาพด้วย เพราะเต็มไปด้วยสมุนไพรไทย จัดเต็มค่ะ เพื่อนๆเตรียมจดวัตถุดิบให้ครบนะคะ
Average
30 mins
1. เนื้อกุ้ง 300 กรัม
2. กระเทียมฝานเป็นแผ่น 2 ช้อนโต๊ะ
3. หอมแดงซอย 2 หัว
4. ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ใบกะเพรา 1/2 ถ้วย
6. ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ
7. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
8. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมฝานเป็นแผ่น 2 ช้อนโต๊ะ
3. หอมแดงซอย 2 หัว
4. ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ใบกะเพรา 1/2 ถ้วย
6. ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ
7. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
8. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
Method
1. นำเนื้อกุ้งมาคลุกแป้งมันทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที แล้วล้างแป้งออก
2. ใส่น้ำมันในกระทะ พอร้อนแล้ว ใส่กุ้งลงไปทอดให้เหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ใช้น้ำมันเดิมทอดใบกะเพรา ใบมะกรูด ขิง หอมแดง กระเทียมทีละอย่าง ทอดจนกรอบ
4. นำสมุนไพรที่ทอดกรอบแล้วมาคลุกกับผงปรุงรสเอาไว้
5. เทน้ำมันออกจากกระทะเหลือไว้แค่น้ำมันที่เคลือบกระทะอยู่ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เนื้อกุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน
6. ตักกุ้งใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรทอดกรอบ
2. ใส่น้ำมันในกระทะ พอร้อนแล้ว ใส่กุ้งลงไปทอดให้เหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ใช้น้ำมันเดิมทอดใบกะเพรา ใบมะกรูด ขิง หอมแดง กระเทียมทีละอย่าง ทอดจนกรอบ
4. นำสมุนไพรที่ทอดกรอบแล้วมาคลุกกับผงปรุงรสเอาไว้
5. เทน้ำมันออกจากกระทะเหลือไว้แค่น้ำมันที่เคลือบกระทะอยู่ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เนื้อกุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน
6. ตักกุ้งใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรทอดกรอบ
Tips
สรรพคุณจากสมุนไพรนานาชนิด
อาหารจานนี้เต็มไปด้วยสมุนไพรเต็มไปหมด เพื่อนมาดูซิว่าเมื่อทานอาหารจานนี้เข้าไปแล้วร่างกายของเราจะได้รับประโยชน์อะไรไปบ้าง
หอมแดง : ช่วยไล่แก๊ส ขับปัสสาวะ และช่วยรักษาอาการไข้
กระเทียม : ช่วยลดความดัน ลดคลอเลสเตอรอล และลดน้ำตาลในเลือด นอกจากนั้นยังช่วยเสริมภูมิต้านทานของร่างกายอีกด้วย
ขิง: ช่วยไล่แก๊ส ลดการหดเกร็งของลำไส้ และบรรเทาอาการอาเจียน นอกจากนั้นยังช่วยลดอาการปวดหัว ปวดท้อง
ใบกะเพรา : ช่วยไล่แก๊สและบรรเทาอาการปวดท้อง ช่วยขับเหงื่อและลดการวิงเวียนศีรษะ อาการอาเจียน
มะกรูด : ช่วยไล่แก๊สและบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ น้ำมะกรูดยังใช้เป็นยารักษาโรคลักปิดลักเปิด
อ้างอิง : sites.google.com
อาหารจานนี้เต็มไปด้วยสมุนไพรเต็มไปหมด เพื่อนมาดูซิว่าเมื่อทานอาหารจานนี้เข้าไปแล้วร่างกายของเราจะได้รับประโยชน์อะไรไปบ้าง
หอมแดง : ช่วยไล่แก๊ส ขับปัสสาวะ และช่วยรักษาอาการไข้
กระเทียม : ช่วยลดความดัน ลดคลอเลสเตอรอล และลดน้ำตาลในเลือด นอกจากนั้นยังช่วยเสริมภูมิต้านทานของร่างกายอีกด้วย
ขิง: ช่วยไล่แก๊ส ลดการหดเกร็งของลำไส้ และบรรเทาอาการอาเจียน นอกจากนั้นยังช่วยลดอาการปวดหัว ปวดท้อง
ใบกะเพรา : ช่วยไล่แก๊สและบรรเทาอาการปวดท้อง ช่วยขับเหงื่อและลดการวิงเวียนศีรษะ อาการอาเจียน
มะกรูด : ช่วยไล่แก๊สและบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ น้ำมะกรูดยังใช้เป็นยารักษาโรคลักปิดลักเปิด
อ้างอิง : sites.google.com
Recommend
More Recipe from Vanilla~Caramel
Top