กุ้งนึ่งมะนาว

1. กุ้งล้างทำความสะอาด เหลือส่วนหางและหัวกุ้งไว้ แกะเปลือกออก ตัดกรีแหลมออก
2. พริกและกระเทียมสับรวมกันแล้ว จัดกุ้งใส่จานแล้วนำไปนึ่งใช้เวลาไม่นานค่ะ น้ำในซึ้งถ้าเดือดจัดๆ นึ่งแค่ 3 นาที
3. ผสมน้ำสำหรับราดกุ้ง พริกขี้หนูและกระเทียมสับ ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล คนให้เข้ากันดี นำไปราดกุ้งที่นึ่งจนสุกแล้ว อาจฝานกระเทียมบางๆ โรยหน้าเพิ่ม ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่อีกนิดหน่อย ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วคะ