Ingredient and Portion
กุ้งผัดกะปิใส่ใบชะพลู
Submit Recipe
0
3096
0
อีกเมนูหนึ่ง เปิดหนังสือดูเห็นว่าแปลกดี ก็เลยเอาสุตรมาฝากเพื่อนๆ อีกเช่นเคยค่ะ เป็นเมนุจากใบชะพลุซึ่งธรรมดาเราจะเอามากินกับเมี่ยงหรือใส่ในแกงคั่ว วันนี้เอามาผัดกะปิกับกุ้งและหมูสับ จะได้มีเมนูใหม่ๆ ลองเอาไปทำกันดูค่ะ
1. กุ้งแกะเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
2. ใบชะพลูฉีก 1 – ½ ถ้วย
3. หมูสับ
4. กระเทียมสับหยาบ
5. พริกชีฟ้าหั่นเป็นเส้นยาว
6. กะปิ
7. น้ำตาลทราย
8. น้ำมะนาว
*ไม่ได้ใส่น้ำปลาหรือเกลือ เพราะได้รสเค็มจากกะปิ
2. ใบชะพลูฉีก 1 – ½ ถ้วย
3. หมูสับ
4. กระเทียมสับหยาบ
5. พริกชีฟ้าหั่นเป็นเส้นยาว
6. กะปิ
7. น้ำตาลทราย
8. น้ำมะนาว
*ไม่ได้ใส่น้ำปลาหรือเกลือ เพราะได้รสเค็มจากกะปิ
Method
1. เราจะผสมเครื่องปรุงต่างๆ ในถ้วยก่อน โดยจะผสมกะปิ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง ใส่เนื้อสัตว์ หมู กุ้งลงไปผัดพอสุก
3. ใส่น้ำเครื่องปรุงที่เราผสมไว้ลงมราผัดให้เข้ากัน ชิมรสดู
4. ใส่ใบชะพลูและพริกชีฟ้าลงมาผัด พอผักสุกตักใส่จาน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง ใส่เนื้อสัตว์ หมู กุ้งลงไปผัดพอสุก
3. ใส่น้ำเครื่องปรุงที่เราผสมไว้ลงมราผัดให้เข้ากัน ชิมรสดู
4. ใส่ใบชะพลูและพริกชีฟ้าลงมาผัด พอผักสุกตักใส่จาน
Recommend
More Recipe from Mama-Do
Top