Ingredient and Portion
กุ้งสะเต๊ะ
Submit Recipe
0
7428
0
อาหารว่างอีกจานที่ได้ยินชื่อก็น้ำลายไหล กุ้งสะเต๊ะค่ะ อาจมีหลายคนที่ชอบกินหมูสะเต๊ะ ไก่สะเต๊ะ วันนี้ลองมาเปลี่ยนเป็นกุ้งสะเต๊ะดูบ้างมั๊ยคะ หาซื้อยากยาก เพราะอาจจะหากินไม่ได้เลยตามตลาดทั่วไป ดังนั้นมาดูสูตรแล้วทำกินเองกันดีกว่าค่ะ
Average
30 mins
1. เนื้อกุ้งแกะเปลือก เหลือหางกุ้งไว้สวยๆ 150 กรัม
2. ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
7. น้ำกะทิ 1/2 ถ้วย
2. ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
7. น้ำกะทิ 1/2 ถ้วย
Method
1. นำผงกะหรี่ กระเทียมสับ ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรมมาผสมเข้าด้วยกัน
2. นำเนื้อกุ้งลงไปคลุกเคล้าเครื่องปรุง หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ในตู้เย็น
3. เตรียมเตาย่าง (จะใช้เตาไฟฟ้าก็ได้ค่ะ ถ้าไม่สะดวกใช้เตาถ่าน) นำกุ้งมาเสียบไม้เตรียมไว้
4. พอเตาร้อนนำกุ้งมาย่างระหว่างย่างคอยทาด้วยน้ำกะทิจนสุก
5. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสะเต๊ะและอาจาด
2. นำเนื้อกุ้งลงไปคลุกเคล้าเครื่องปรุง หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ในตู้เย็น
3. เตรียมเตาย่าง (จะใช้เตาไฟฟ้าก็ได้ค่ะ ถ้าไม่สะดวกใช้เตาถ่าน) นำกุ้งมาเสียบไม้เตรียมไว้
4. พอเตาร้อนนำกุ้งมาย่างระหว่างย่างคอยทาด้วยน้ำกะทิจนสุก
5. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสะเต๊ะและอาจาด
Tips
ผงกะหรี่ เกิดจากส่วนผสมที่หลากหลาย
อาหารอินเดียทุกชนิดต้แงมีส่วนผสมของเครื่องเทศอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งคนไทยก็มักจะเรียกรวมๆเป็นผงกะหรี่ แต่เคยทราบกันไหมคะว่า ผงกะหรี่ มีส่วนผสมของเครื่องเทศอะไรบ้าง ไปดูกันค่ะว่าผงกะหรี่ที่เรารู้จักกันนั้นมีส่วนผสมของอะไร แต่บอกได้เลยว่าเยอะมากจริงๆ
เม็ดผักชี (Coriander Seed)ผงกระเทียม (Garlic Powder)ลูกยี่หร่า (Cumin Seed)ขมิ้นผง (Ground Tumeric หรือ Tumeric Powder)ลูกมัสตาร์ด (Dry Mustard Seed)ขิงแห้งผง (Ground Ginger หรือ Ginger powder)พริกป่น (Chili Powder)เกลือ (Salt)พริกไทยดำป่น (Ground Black Pepper) ผงหญ้าฝรั่น (Saffron)
พอเห็นอย่างนี้แล้วทึ่งไปเลยค่ะ กว่าจะออกมาเป็นผงกะหรี่ที่เรากินกัน คนคิดค้นสูตรเนี่ยขอมอบโล่ให้เลย
อ้างอิง : http://guru.google.co.th
อาหารอินเดียทุกชนิดต้แงมีส่วนผสมของเครื่องเทศอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งคนไทยก็มักจะเรียกรวมๆเป็นผงกะหรี่ แต่เคยทราบกันไหมคะว่า ผงกะหรี่ มีส่วนผสมของเครื่องเทศอะไรบ้าง ไปดูกันค่ะว่าผงกะหรี่ที่เรารู้จักกันนั้นมีส่วนผสมของอะไร แต่บอกได้เลยว่าเยอะมากจริงๆ
เม็ดผักชี (Coriander Seed)ผงกระเทียม (Garlic Powder)ลูกยี่หร่า (Cumin Seed)ขมิ้นผง (Ground Tumeric หรือ Tumeric Powder)ลูกมัสตาร์ด (Dry Mustard Seed)ขิงแห้งผง (Ground Ginger หรือ Ginger powder)พริกป่น (Chili Powder)เกลือ (Salt)พริกไทยดำป่น (Ground Black Pepper) ผงหญ้าฝรั่น (Saffron)
พอเห็นอย่างนี้แล้วทึ่งไปเลยค่ะ กว่าจะออกมาเป็นผงกะหรี่ที่เรากินกัน คนคิดค้นสูตรเนี่ยขอมอบโล่ให้เลย
อ้างอิง : http://guru.google.co.th
Recommend
More Recipe from Vanilla~Caramel
You might be also interested in...
Top