กุ้งอบวุ้นเส้น

1.วุ้นเส้นแช่น้ำประมาณ 10 นาที กุ้งของเราใส่ลงไปแบบทั้งตัวเลย แต่ล้างให้สะอาดก่อนนะคะ
2. ขึ้นช่ายหั่นเป็นท่อนๆ ฝานขิงเป็นชิ้น ๆ บางๆ นำกระเทียมมาแกะเปลือก ทุบพอแตก และโขลกพริกไทยเม็ดให้พอแหลก จากนั้นผสมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำซุป พริกไทยโขลกหยาบ และกระเทียมที่บุบไว้รวมกันในชาม
3. นำขิงฝานลงไปผัดในกระทะ หรือหม้อที่ใส่ นำกุ้งวางทับลงไป แล้วนำวุ้นเส้นและส่วนผสมทั้งหมดในชาม ผสมราดลงไปบนตัวกุ้งที่เรียงไว้แล้ว จากนั้นก็นำกุ้งที่เหลือวางเรียงทับลงบนวุ้นเส้นอีกที
4. ปิดฝาอบนานประมาณ 25-30 นาที เมื่อสุกได้ที่ โรยใบขึ้นช่ายลงไปแล้วอบต่อไปอีกประมาณ 2- 3 นาที