กุ้งอบเกลือ

วิธีเตรียมกุ้ง!...นำกุ้งมาตัดหัวกุ้งตรงที่แข็งๆ ออก ใช้กรรไกรตัดออกได้เลย หลังจากนั้นเอาขี้กุ้งด้านหลังออก ใช้กรรไกรตัดเลาะหลังกุ้งจากหางไปถึงหัว แล้วดึงเส้นดำๆ ขี้กุ้งออกได้เลย ล้างกุ้งให้สะอาด ใส่ตะกร้าพักให้สะเด็ดน้ำ
วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่ตะไคร้บางๆ ใส่หอมแดง ใบมะกรูด กระเทียม ใส่กุ้ง ใส่เกลือ ใส่ซอสปรุงรส ใส่น้ำเปล่า ปิดฝาตั้งไฟปานกลาง คอยเขย่ากะทะเบาๆให้เกลือเข้าเนื้อกุ้ง ใช้เวลาอบประมาณ 5 นาที กุ้งก็จะเป็นสีส้มสวย ปิดไฟ
จัดใส่จาน กินกับน้ำจิ้มหรือกินเปล่าก็อร่อยค่ะ