กุ้งแม่น้ำอบชีส

1. เตรียมกุ้งล้างให้สะอาด ตัดหนวดและกรี จากนั้นผ่าที่หลังกุ้งตามแนวยาวลำตัวจนถึงหาง พักไว้
2. อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส แล้วมาเตรียมเนยสดเค็ม กระเทียมสับ พาสเล่ย์สับ พริกไทยป่น ผสมให้เข้ากัน แบ่งออกเป็น 4 ส่วนตามจำนวนกุ้ง
3. นำเนยกระเทียมมายัดใส่ในตัวกุ้งตามร่องที่เราผ่าไว้แล้ว วางบนจานเซรามิค โรยด้วยเชดด้าชีสและโรยทับด้วยมอสเซอเรล่าซีส นำเข้าเตาอบ ประมาณ 10 นาที นำออกมาโรยด้วยพาสเล่ย์ พร้อมเสิร์ฟ