Ingredient and Portion
ก๋วยจั๊บญวน
Submit Recipe
1
39902
1
From OpenRice Submit
สูตรอาหารอร่อยดีมีเส้น จาก TOSHIBA เมนูนี้มีชื่อว่า ก๋วยจั๊บญวน หรือที่เรียกกันอีกอย่างหนึ่งว่าข้าวเปียกเส้น เส้นก๋วยจั๊บญวนนี้มีลักษณะพิเศษตรงที่ความเหนียวนุ่ม ตอนที่สุกแล้วมีสีใสๆ ยิ่งต้มไปเรื่อยๆก๋วยเตี๋ยวก็จะยิ่งข้นเหนียวเพราะแป้งจากเส้นก๋วยจั๊บญวน ดังนั้นเมื่อต้มเส้นกับซุปแล้วควรรับประทานทันทีอย่าทิ้งไว้นานค่ะ เครื่องที่ใส่ในเมนูนี้มีทั้งหมูสับ หมูยอ หอมเจียว ทำให้เมนูนี้มีเอกลักษณ์ อีกทั้งรสชาติของพริกไทยที่ใส่ในน้ำซุปทำให้ก๋วยจั๊บญวนเป็นเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบ โดยเฉพาะตอนที่อากาศเย็นๆทานแล้วอิ่มสบายท้อง
1. หมูบด
2. เส้นก๋วยจั๊บญวน
3. หมูยอ
4. เกลือ
5. น้ำตาลทราย
6. หอมเจียว ,กระเทียมเจียว
7. ต้นหอม, ผักชี
8. พริกไทยป่น
9. พริกป่น
10. น้ำมัน
11. ซีอิ๊วขาว
Method
1. ต้มหมูบดในกระทะไฟฟ้ารุ่น HGN-6D จนเดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ปล่อยให้น้ำเดือด ค่อยหรี่ไฟลง และช้อนฟองทีละน้อย
2. พอเนื้อหมูบดสุกดีแล้ว เติมหมูยอหั่นเต๋าลงไป แล้วปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว
3. เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ใส่เส้นก๋วยจั๊บญวนลงไป รอจนเส้นสุกนุ่ม
4. พอเส้นสุกนุ่มแล้ว ซุปก็จะเหนียวขึ้น ใส่พริกไทยป่น และปรุงรสเพิ่มเติมตามต้องการ
5. ตักก๋วยจั๊บญวนใส่ชาม โรยด้วยต้นหอม ผักชีซอย กระเทียมเจียว หอมเจียวตามชอบ หรือจะปรุงรสชาติเผ็ดด้วยการเติมพริกป่นลงไป
Recommend
1 recommended
goldencoinbrand
น่าทาน
2020-09-03
Top