Ingredient and Portion
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าซีฟู้ด
Submit Recipe
0
2882
0
คิดไว้นานแล้วว่าจะลองทำราดหน้ากินเองกับครอบครัว วันนี้พอดีวัตถุดิบพร้อม เลยจัดซะเต็มที่ เห็นกุ้งสด ๆ ตัวอวบ ๆ แล้วอดใจไม่ไหว ยังไงเมนูนี้ มาดามขอแชร์ความอร่อยให้เพื่อน ๆ ชาว OpenRice หน่อยแล้วกันน่ะคะ
Average
20 mins
1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1 จาน
2. คะน้าคัดยอดผัก 1 จาน
3. พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนชา
4. น้ำซุปต้มกระดูก 1 ถ้วย
5. ซอสหอยนางรมจีน 1 ทัพพี
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. กระเทียมผงตรามือ 1 ช้อนชา
9. แป้งมันฮ่องกงตรามือ 1 ทัพพี
10. กุ้งสด 8 ตัว
11. ปลาหมึก 1 ถ้วย
2. คะน้าคัดยอดผัก 1 จาน
3. พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนชา
4. น้ำซุปต้มกระดูก 1 ถ้วย
5. ซอสหอยนางรมจีน 1 ทัพพี
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. กระเทียมผงตรามือ 1 ช้อนชา
9. แป้งมันฮ่องกงตรามือ 1 ทัพพี
10. กุ้งสด 8 ตัว
11. ปลาหมึก 1 ถ้วย
Method
1. นำกระทะตั้งบนเตาไฟ เร่งไฟแรงพอสมควร พอร้อนเอาเส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดแล้วใส่จานไว
2. จากนั้นก็ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนเอากระเทียมสับลงเจียว
3. ใส่ปลาหมึกสด และกุ้งที่ทำเรียบร้อยแล้วลงไป ผัดต่อไป
4. ใส่เครื่องปรุงรสน้ำปลาดี ซอสถั่วเหลืองปรุงรสซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย
5. เติมน้ำซุปลงเล็กน้อย ใส่คะน้า ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำเอาไว้แล้วลงไปผัดคลุกเคล้า
6. เสร็จแล้วเอาไปราดหน้าก๋วยเตี๋ยวที่ผัดใส่จานรอท่าอยู่แล้ว ยกเสิร์ฟทันที
2. จากนั้นก็ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนเอากระเทียมสับลงเจียว
3. ใส่ปลาหมึกสด และกุ้งที่ทำเรียบร้อยแล้วลงไป ผัดต่อไป
4. ใส่เครื่องปรุงรสน้ำปลาดี ซอสถั่วเหลืองปรุงรสซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย
5. เติมน้ำซุปลงเล็กน้อย ใส่คะน้า ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำเอาไว้แล้วลงไปผัดคลุกเคล้า
6. เสร็จแล้วเอาไปราดหน้าก๋วยเตี๋ยวที่ผัดใส่จานรอท่าอยู่แล้ว ยกเสิร์ฟทันที
Tips
1. กินกับผักสดเป็นเครื่องเคียง เช่น แตงกวา มะเขือเทศ ฯลฯ
Recommend
More Recipe from MaDamE_GourMeT
Top