ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

1.วิธีทำไส้ของเรา จะเอาหมูไปหมักก่อน แล้วค่อยเ อามาผัดอีกค่ะ โดยเริ่มหมักหมู กับ ซีอิ๊วขาว พริกไทย รสดี ละน้ำตาล หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
2.ระหว่างนั้นนำเส้นก๋วยเตี๋ยวไปนึ่ง
3.จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อนจากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอมเติมหมูที่หมักไว้แล้วลงไป ผัดจนเกือบสุกเติมทุน่าลงไป ตามด้วย แครอท เห็ดหูหนู เ ห็ดหอม ไชโป๊ว แล้วปรุงรสเ พิ่มด้วยซอสปรุงรส หรืออาจเติมน้ำมันหอยลงไปด้วยก็ได้ค่ะ ผัดจนสุกแล้วยกลงพักให้เย็น
4.ห่อโดยวาง ผักกาดหอมลงบนเส้นก๊วยเตี๊ยว ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ ห่อด้วยการพับมุมทั้งสี่ด้านเข้าหากันจัดใส่จาน