ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ

Submit Recipe
0
2156
0
มาทำก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟรับประทานเองกันดีกว่า ง่ายและอร่อย
More Photo(s)
Ingredient and Portion
หัวไชเท้า 1 หัว
กระดูกหมู 1/2 กิโล
ผักบุ้ง 1 กำ
เส้นบะหมี่
ปลาหมึกกรอบ 3 ขีด
ลูกชิ้นปลา /ลูกชิ้นรักบี้
ซอสเย็นตาโฟ
เต้าหู้ยี้แดง 1 ก้อน
Seasoning
เกลือป่น
ซีอิ๊วขาว
กระเทียมเจียว
Method
1.ต้มน้ำซุปโดยใช้กระดูกหมูต้มรวมกับหัวไช้เท้าที่สไลด์เป็นแผ่นๆ เพื่อให้น้ำซุปกลมกล่อม ปรุงรสด้วยเกลือป่นและซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
2.นำปลาหมึกกรอบ ลูกชิ้นปลาไปลวกเตรียมไว้
3.ผสมซอสเย็นตาโฟและเต้าหู้ยี้แดงให้เข้ากัน
4.เปิดแก๊สใช้ไฟแรงรอให้น้ำเดือด ใส่เส้นบะหมี่ล้างในน้ำเย็น แล้วน้ำลงไปลวกในน้ำร้อน พอสุกตักใส่จาน
5.ลวกผักบุ้งให้สุก โดยใช้เวลาลวกแปปเดียว ตักใส่จานที่เตรียมไว้
6.ใส่ลูกชิ้นปลา /ลูกชิ้นรักบี้ ปาลหมึกไว้ด้านบน ปิดท้ายด้วยซอสเย็นตาโฟที่ผสมเต้าหู้ยี้แดงไว้แล้ว
7.ตักน้ำซุปราดบนชามก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ โรยกระเทียมเจียวเล็กน้อย พร้อมเสริฟ
Tips
ซอสเย็นตาโฟควรนำมาผสมเต้าหู้ยี้แดงเล็กน้อย เพื่อให้ได้กลิ่นหอม รสชาติเข้มข้นอร่อยขึ้น
Recommend
Recommended
unknown
Top