ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กลูกชิ้น

1. หั่นไชเท้าเป็นชิ้นบางๆเตรียมใส่ในน้ำซุป
2. ทำน้ำซุปกันค่ะ ใส่น้ำเปล่าลงไปพอเดือดใส่ไชเท้าหั่น กระเทียมทุบลงไป และใส่ผงปรุงรสค่ะ ปรุงเพิ่มด้วยน้ำปลาน้ำตาล ชิมรสค่ะ ใส่ลูกชิ้นลงไปตามชอบเลยค่ะ
3. นำหม้ออีกใบใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มน้ำให้เดือดค่ะจากนั้นลวกเส้นให้สุกใส่ขามไว้ ตามด้วยลวกผักบุ้ง ถั่วงอกให้สุกค่ะใส่ชามเดียวกัน และปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา พริกป่น น้ำส้มสายชู ถั่วลิสงบดและน้ำซุป ตักลูกชิ้นลงไปค่ะ ทานร้อนๆอร่อยสุดยอดค่ะ