Ingredient and Portion
ขนมครกม้วน
Submit Recipe
4
20686
0
กลับมาแล้วคะหลังจากหายหน้าหายตาไปจากวงการ เอ้ยจากหน้าเวปopenrice แต่ไม่เคยห่างหายไปจากครัวคะ ยังติดตามถามไถ่หากันบ้างไหมคะ คิดถึงทุกคนนะคะ เนื่องจากต้องย้ายถิ่นฐานจากบ้านเกิดเมืองนอน จำจรมาอยู่อเมริกา ดินแดนแห่งความฝัน ตอนนี้ปรับสภาพเป็นที่เรียบร้อยและมีคนสอยลงจากคาน วันนี้กลับมาพร้อมกับสูตรขนมครกคนไกลบ้านไม่มีหลุมรักให้หยอด เราก็หยอดลงในกะทะได้คะ หวานมันฉันรักเธอได้เหมือนเดิม...มอบเมนูนี้ให้แฟนๆopenrice ทุกท่านคะ
Novice
30 mins
1. แป้งขนมครกสำเร็จ 1 ถ้วย
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง (พอดีมีไข่ไก่แบบสีขาว)
3. มะพร้าวขูดฝอย 1 ถ้วย
3. กะทิ 1/2 ถ้วย (ครึ่งถ้วย)
4. น้ำตาล 1/2 ถ้วย
5. ต้นหอม(ซอย) 2 ต้น
6. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย(ครึ่งถ้วย)
Seasoning
1. แป้งขนมครกสำเร็จ 1 ถ้วย
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง (พอดีมีไข่ไก่แบบสีขาว)
3. มะพร้าวขูดฝอย 1 ถ้วย
3. กะทิ 1/2 ถ้วย (ครึ่งถ้วย)
4. น้ำตาล 1/2 ถ้วย
5. ต้นหอม(ซอย) 2 ต้น
6. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย(ครึ่งถ้วย)
Method
1.ผสมแป้งขนมครก มะพร้าวขูด ไข่ไก่ กะทิ น้ำตาล คนให้เข้ากันและเป็นเนื้อเดียวกัน
2.หลังจากนั้นเติมเกลือลงไปเล็กน้อย ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
3.ตั้งกระทะเทฟลอน ใช้ไฟอ่อนๆ ให้กะทะร้อน
4.เทส่วนผสมขนมครกที่เตรียมลงไป 2 ช้อนโต๊ะ พยายามเทเป็นวงรี หรือวงกลมนะค่ะหรือแล้วแต่ตามใจชอบ( พอดีทำออกมาแบบศิลปะเลยไม่ค่อยรีหรือกลมคะ)
5.พอเริ่มเดือดใส่ต้นหอมโรยลงไปค่ะ หรือใส่ข้าวโพดหรือเผือกก็ได้คะ
6.สุกเเล้วก็ม้วน จัดใส่จาน ทานได้คะ
Tips
คนแป้งและส่วนผสมขนมครกให้ใส่ไข่ไก่ลงไป เพื่อลดความแข็งของแป้งลง ทิ้งไว้สักสิบหรือยี่สิบนาที ให้เข้าเนื้อกัน จะได้แป้งขนมครกที่หอมอร่อย
Recommend
Teddy Bear Luv Food
"ตอนนี้ปรับสภาพเป็นที่เรียบร้อยและมีคนสอยลงจากคาน" 
อย่างนี้ถึงเรียกว่าเสน่ห์ปลายจวักใช่มั้ยคะเนี่ีย
ยินดีด้วยนะค้าา
ปล. หน้าตายังน่าทานเหมือนเดิมเบยย
2013-10-17
อย่างนี้ถึงเรียกว่าเสน่ห์ปลายจวักใช่มั้ยคะเนี่ีย
ยินดีด้วยนะค้าา
ปล. หน้าตายังน่าทานเหมือนเดิมเบยย
2013-10-17
คิดถึงทุกคนคะ
oriental-Kitchen
ว้าว......ดีใจจังค่ะ คุณ prawarin กลับมาแล้ว
2013-10-08
More Recipe from prawarin
Top