ขนมจีนซาวน้ำ

ขนมจีนชนิดนี้ อาจไม่ค่อยเคยเห็นและได้ยินชื่อกันมากนะค่ะ แต่เชื่อว่าถ้าเป็นคนชอบกินขนมจีนจริงๆ น่าจะเคยได้ลองชิม แต่ถ้าเป็นบ้านตามต่างจังหวัดน่าจะได้กินกันบ่อยอยู่ เป็นขนมจีนที่ทำไม่ยากค่ะ เพียงแค่เตรียมเครื่องต่างๆ ไว้ เคี่ยวกะทิ เวลาจะกินก็แค่ราดน้ำกะทิเพิ่มลงไป ถ้าเด็กๆกินไม่กินเผ็ดจะไม่ใส่พริกขี้หนูซอยก็ยังได้ ถ้าตามประวัติที่เคยอ่านมานะค่ะ บอกว่าขนมจีนซาวน้ำจะนิยมกินกันตอนสงกรานต์ คงเพราะมีส่วนประกอบของสับปะรด บวกกับรสชาติที่หวานอมเปรี้ยว เป็นอาหารที่กินแล้วจะให้ความรู้สึกสดชื่นด้วย