ขนมจีนน้ำยาปลาทู

Submit Recipe
0
79
0
น้ำยาน้ำพริกแกงใต้ใส่ปลาทู หอมกระชายสุดๆ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ปลาทูนึงแกะเอาแต่เนื้อ 2 ตัว
น้ำพริกแกงเผ็ดใต้ 100 กรัม
กะทิ 250 กรัม
ลูกชิ้นปลา 6-7 ลูก
กระชาย ล้างให้สะอาด ตำให้ละเอียด 100 กรัม
ขนมจีน
ผักเครื่องเคียงตามชอบ
Seasoning
น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ละลายน้ำพริกแกงเผ็ดใต้ กระชายตำ กับกระทิ เคี่ยวในหม้อบนไฟกลางๆ ให้มีกลิ่นหอมๆ ระวังอย่าให้ไหม้
2. ค่อยๆเติมกะทิลงไปจนได้ปริมาณที่พอใจ ใส่น้ำเปล่าลงไปให้ได้ความเข้มข้นที่ชอบ ใส่เนื้อปลาทูที่แกะแล้ว ตั้งไฟกลางๆเคี่ยวต่อซัก 15 นาที
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ชิมรสดูตามชอบ
4. ใส่ลูกชิ้นปลา ปล่อยให้เดือดดีๆอีก 5 นาที ปิดไฟได้
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.