ขนมจีนแกงเนื้อ

Submit Recipe
0
4403
0
เวลาอยากกินขนมจีนแกงเนื้อทีไร หาซื้อไม่ค่อยได้เลย เพราะไม่ค่อยมีขาย ส่วนใหญ่ถ้าอยากกินก็ต้องลงมือทำเอง แต่งานนี้สบายเพราะวิธีการทำนั้นไม่ยุ่งยากเท่าไหร่ การเตรียมของก็ไม่วุ่นวายค่ะ เพราะเดี๋ยวนี้มีส่วนผสมแบบสำเร็จรูปเยอะมากที่ช่วยอำนวยความสะดวก แม่บ้านสมัยนี้อย่างเรา เลยทุ่นแรงได้เยอะเลยค่ะ
Ingredient and Portion
เนื้อวัว 4 ขีด
มะเขือพวง 1 ถ้วย
ใบโหระพา 1 ถ้วย
ใบมะกรูด 2 - 3 ใบ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ 3 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าหั่นยาว ๆ 2 - 3 เม็ด
Seasoning
พริกแกงเขียวหวาน 1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
Method
1. ล้างเนื้อวัวให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ พักไว้ จากนั้นใส่หัวกะทิลงในหม้อรอจนกะทิแตกมันจากนั้นใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อวัว ผัดจนเนื้อวัวสุกดีแล้วใส่หางกะทิ

2. เมื่อแกงเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และเกลือจากนั้นใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟ เตรียมเสิร์ฟ

3. เมื่อจะทานตักขนมจีนใส่จาน ราดด้วยแกงเนื้อ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.