ขนมจีนแกงเนื้อ

Submit Recipe
0
3783
0
เวลาอยากกินขนมจีนแกงเนื้อทีไร หาซื้อไม่ค่อยได้เลย เพราะไม่ค่อยมีขาย ส่วนใหญ่ถ้าอยากกินก็ต้องลงมือทำเอง แต่งานนี้สบายเพราะวิธีการทำนั้นไม่ยุ่งยากเท่าไหร่ การเตรียมของก็ไม่วุ่นวายค่ะ เพราะเดี๋ยวนี้มีส่วนผสมแบบสำเร็จรูปเยอะมากที่ช่วยอำนวยความสะดวก แม่บ้านสมัยนี้อย่างเรา เลยทุ่นแรงได้เยอะเลยค่ะ
Ingredient and Portion
เนื้อวัว 4 ขีด
มะเขือพวง 1 ถ้วย
ใบโหระพา 1 ถ้วย
ใบมะกรูด 2 - 3 ใบ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ 3 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าหั่นยาว ๆ 2 - 3 เม็ด
Seasoning
พริกแกงเขียวหวาน 1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
Method
1. ล้างเนื้อวัวให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ พักไว้ จากนั้นใส่หัวกะทิลงในหม้อรอจนกะทิแตกมันจากนั้นใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อวัว ผัดจนเนื้อวัวสุกดีแล้วใส่หางกะทิ

2. เมื่อแกงเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และเกลือจากนั้นใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟ เตรียมเสิร์ฟ

3. เมื่อจะทานตักขนมจีนใส่จาน ราดด้วยแกงเนื้อ
Recommend
Recommended
unknown
Top