ขนมจีบกุ้ง

Submit Recipe
0
968
0
From คุณต้นเครื่อง Submit
ขนมจีบกุ้ง สูตรทำกินเองง่ายๆ เนื้อกุ้งเต็มๆ ส่วนผสมไม่เยอะ เน้นเนื้อกุ้งและเนื้อหมู เคล็ดลับความเด้ง ต้องนำเข้าไปแช่ให้เย็นจัดแต่ไม่ถึงกับแข็งก่อนนำมาผสมกับเครื่องปรุงและนวดจ้า ส่วนแป้งเกี๊ยวก็ตัดมุมชุบน้ำก่อนนำมาห่อจะได้ไม่แตก สูตรนี้ใช้ห่อทำเกี๊ยวกุ้งทานคู่กับบะหมี่หมูแดงก็อร่อยจ๊ะ #OpenRiceCooking #15MinutesCooking #EasyShrimpRecipes
More Photo(s)
Ingredient and Portion
เนื้อกุ้งสับหยาบ 1 ถ้วย (สำหรับผสมในเนื้อขนมจีบ)
เนื้อกุ้งสับหยาบ 1/4 ถ้วย (สำหรับแต่งหน้าขนมจีบ)
หมูบด 1 ถ้วย
แผ่นเกี๊ยวแบบบาง 20 แผ่น
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
สามเกลอโขลกละเอียด (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) 1 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ผสมเนื้อกุ้งสับ เนื้อหมูบด สามเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย และสามเกลอ ให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น
2. นำแผ่นเกี๊ยวแบบบางมาตัดมุมออก ชุบน้ำล้างแป้งนวลออก แล้วผึ่งไว้ให้หมาดก่อนนำมาห่อกับไส้ขนมจีบ
3. ตั้งซึ้งให้น้ำเดือด นำแผ่นเกี๊ยวมาใส่ไส้ขนมจีบ แล้วโรยหน้าด้วยเนื้อกุ้งสับ พรมน้ำให้แผ่นเกี๊ยวเปียก นำไปนึ่งประมาณ 7 นาที นำออกจากซึ้ง พร้อมเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top