ขนมจ๊อกหรือขนมนมสาว

ไส้ขนม
1. ตั้งหม้อแล้วเอามะพร้าวลงคั่ว เคี่ยวให้หอมและมีสีเหลือง อย่าใช้ไฟแรงให้ใช้ไฟอ่อน
3. ใส่น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลทรายลงไป เคี่ยวให้เข้ากัน เติมเกลือลงไปเพื่อตัดความหวานของน้ำตาล
4. เคี่ยวไปเรื่อยๆๆจนไส้ขนมเริ่มแห้งนำงาคั่วและถั่วลิสงคั่วใส่ลงไปและเติมหอมแดงเจียวลงไป คนให้เข้ากันแล้วยกลง พักไว้
ส่วนผสมของแป้ง
1. น้ำฟักทองไปนึ่งให้สุกและนำมาบดให้ละเอียด
2. ผสมแป้งข้าวเหนียว ข้าวจ้าว ข้าวก่ำ( ถ้าไม่ใส่ข้าวก่ำก็ใช้เนื้อฟักทองหรือสีจากธรรมชาติเช่นดอกอัญชัน ได้)
3. เติมน้ำผสมแป้งจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
วิธีห่อขนม
1. ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆประมาณเส้นผ่าศูนย์กลาง 2-3 เซ็นติเมตร แล้วใช้มือกดให้แบนเพื่อให้มีเนื้อที่ใส่ไส้ขนม
2. นำไส้ขนมตักวางบนลงแป้งแล้วจับขอบแป้งเข้าหากันทำเป็นลูกกลม ๆ เหมือนเดิมแล้วเอาลงคลุกกับน้ำมันพืชที่ใส่ไว้ในถาด คลุกให้ทั่ว
3. ขดใบตองที่เตรียมไว้ให้เป็นรูปกรวยแล้วนำขนมที่ใส่ไส้และปั้นแล้วลง แล้วห่อโดยพับใบตองเข้าหากัน เหลือส่วนปลายแหลมไว้เพื่อสอดส่วนที่เหลือเข้าไปในส่วนที่พับ
4. จัดเรียงขนมที่ห่อแล้วใส่ลังถึงนี่งประมาณ 20-30 นาที