ขนมถั่วแปป

Submit Recipe
0
19749
0
ขนมถั่วแปปเป็นขนมอีกอย่างหนึ่งที่คนไทยรู้จักกันดีค่ะ เป็นการนำธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างถั่วเขียวมาผสมผสานกับมะพร้าวและแป้งได้อย่างลงตัว เนื่องจากในปัจจุบันหาซื้อได้ค่อนข้างยากแล้ว วันนี้จึงนำสูตรมาให้ได้ทำกัน ส่วนผสมและวิธีทำก็ไม่ยุ่งยากด้วยค่ะ
Ingredient and Portion
1. ถั่วเขียวเลาะเปลือก 1 ถุง
2. แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
3. มะพร้าวทึนทึก 2 ถ้วย
4. งาขาว 1 ถ้วย
5. น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
6. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
Method
1. นำถั่วเขียวแช่น้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ทั้งคืนเพื่อความนิ่ม
2. นำถั่วเขียวที่แช่น้ำแล้วมาใส่ในผ้าขาวบาง แล้วนึ่งประมาณ 20 นาที หรือจนสุก
3. ขูดมะพร้าวทึนทึก แล้วนำไปนึ่งประมาณ 5 นาที
4. นำแป้งมานวดจนเหนียวนุ่ม แบ่งแป้งเป็นก้อนกลม ๆ แล้วกดให้แบนเพื่อใส่ไส้
5. นำถั่วมาใส่ลงแป้งจนเต็ม พับปิดโดยรอบให้สนิท แล้วพักไว้
6. นำถั่วมานึ่งจนสุก ระหว่างที่รอสุกนั้นให้นำงามาคลุกกับเกลือและน้ำตาล ให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วพักไว้
7. เมื่อนึ่งถั่วจนสุก ให้นำมาคลุกเคล้ากับมะพร้าวจนทั่ว
8. จัดใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลที่ผสมกับงาและเกลือ พร้อมเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top
OpenRice uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.