ขนมถ้วย หอมมัน

Submit Recipe
0
4955
0
From M.J. Submit
ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณหอมมัน ตัวแป้งนุ่มนิ่มยิ่งกินยิ่งอร่อย ไม่มีเบื่อ ตัดด้วยรสเค็มนิดๆของหน้ากะทิ อยู่ที่บ้านก็ทำเองได้
สูตรจากคุณ คิดถึงแม่สุดหัวใจ ลูกสาวของแม่ เพจ อาหารไทยแท้แม่ให้มา
Ingredient and Portion
วิธีทำตัวขนม
- แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง
- แป้งมัน ครึ่ง ถ้วยตวง
- แป้งท้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว ตามชอบ
- น้ำใบเตย 1-2 ถ้วยตวง

วิธีทำหน้ากะทิ
- หัวกะทิ 1-3 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวจ้าว 1 -2 ช้อนชา
- เกลือนิดหน่อย
*นำทั้ง 3 อย่างมาผสมคนละลายให้เข้ากันเตรียมไว้

Method
- นำแป้งข้าวจ้าว, แป้งมัน, แป้งท้าว มาผสมปนกัน.. ค่อยๆใส่น้ำใบเตยลงแป้ง แล้วนวดผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่น้ำตาลมะพร้าว.. ขยำให้น้ำตาลละลาย.. นำแป้งที่ผสมแล้วไปกรองในกระชอนหรือผ้าขาวบาง เตรียมไว้
- ตั้งหม้อซึ้งเอาถ้วยเปล่าใส่ลงไปอุ่นให้ร้อนก่อนใส่ขนมสัก2-3 นาที จากนั้นหยอดแป้งใส่ลงไปในถ้วยอย่าหยอดเต็ม เหลือไว้ใส่หน้ากะทิด้วย ปิดฝาซึ้งนึ่งขนมไปสัก5 นาที แล้วเปิดซึ้งหยอดหน้ากะทิลงไปในถ้วย
- จากนั้นนึ่งต่อไปอีกสัก 5-8 นาที เป็นอันเสร็จ ยกมาตักทานได้เลย
Tips
หากนึ่งนานกว่านี้เนื้อแป้งจะแข็งกระด้างไม่ละมุนลิ้น
Recommend
Recommended
unknown
Top