ขนมปังจิ้มคาราเมลคัสตาร์ด

1. นำน้ำตาลทรายใส่หม้อ ตั้งไฟ รอให้น้ำตาลละลาย เป็นคาราเมล

2. ระหว่างรอน้ำตาลให้ตีไข่แดงกับแป้งข้าวโพดและแป้งสาลีแล้วพักไว้

3. พอน้ำตาลเริ่มละลายและเริ่มเป็นสีน้ำตาลเข้มให้ยกหม้อออกจากเตา เติมครีมลงไป ยกหม้อขึ้นกลิ้งซอสไปมา ไม่ต้องใช้ช้อนคนนะคะ ทิ้งไว้สัก 1 นาทีให้เย็นลง

4. เทนมสดลงไปผสมกับครีมคาราเมล คนให้เข้ากัน

5. เทส่วนผสมของนมกับคาราเมลลงไปผสมกับไข่แดงและแป้งที่ตีไว้ คนให้เข้ากัน แล้วเทกลับใส่หม้อคาราเมล

6. เคี่ยวส่วนผสมต่อไป คนไปด้วยเรื่อยๆ จนกระทั่งส่วนผสมข้นและแป้งสุกดี

7. เทส่วนผสมใส่ในภาชนะอื่น ปิดด้วยแผ่นลาสติก พักไว้ให้เย็นลง ก่อนนำไปรับประทานกับขนมปังหรือขนมปังปิ้งตามชอบ