ขนมปังปิ้ง-สังขยา

1. นำใบเตยมาปั่นเพื่อคั้นน้ำ จากนั้นนำไปผสมกับกะทิ
2. ตั้งหม้อส่วนผสมกะทิ โดยใช้ไฟอ่อน ๆ
3. ใส่ไข่ น้ำตาล แป้งสาลี แป้งข้าวโพด และเกลือลงไปในหม้อ ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
4. เคี่ยวน้ำกะทิจนเดือด หรือน้ำเหนียวข้น ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
5. นำขนมปังหัวกะโหลกมาปิ้งให้ร้อนพอประมาณ ทาด้วยสังขยาที่เตรียมไว้ ตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ