ขนมปุยฝ้ายแตงโม

Submit Recipe
0
24893
0
From OpenRice Submit
เดี๋ยวนี้ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือขนมหวาน ต่างก็ต้องมีการจัดตกแต่งหรือการพรีเซ็นต์ที่น่าสนใจ ดึงดูดผู้บริโภค ครั้งนี้เราจึงนำสูตรและวิธีทำขนมปุยฝ้ายแตงโม ที่มีสีสันน่ารักสดใส เอาใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่มาฝากกันค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรของคุณ NUSODAKA ใน Pantip.com สามารถทำตามทีละขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมส่วนผสมต่างๆกันเลยทีเดียว ขนมปุยฝ้ายแตงโม จะมีขั้นตอนในการทำอย่างไร ไปติดตามกันได้เลยค่ะ
Ingredient and Portion
1. แป้งเค้ก 4 ถ้วยตวง
2. นมข้นจืด 1 กระป๋อง (405 กรัม)
3. SP 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. น้ำเปล่า 8 ช้อนโต๊ะ
7. ผงฟู 2 ช้อนชา
8. สีผสมอาหาร สีเขียว สีแดง สีดำ
9. กลิ่น แล้วแต่ชอบ
Method
1. ร่อนแป้งและผงฟู พักไว้

2. ตี SP, ไข่, น้ำ, น้ำตาลทราย ให้ฟูขาว ไม่เอาสีนวลๆนะคะ

3. ค่อยๆใส่แป้งสลับกับนมข้นจืดจนหมด ใส่กลิ่นในขั้นตอนนี้ เวลาผสมใช้วิธีการตะล่อมแป้ง เพื่อให้ขนมฟูนุ่ม

4. ปิดฝา พักส่วนผสมไว้อย่างน้อย 30 นาที

5. เมื่อครบเวลาแล้ว นำส่วนผสมมาตะล่อมอีกครั้ง ก่อนแบ่งไปผสมสี

6. หยอดแป้งสีแดงลงไปก่อน ตามด้วยแป้งสีขาวเล็กน้อย แล้วปิดทับด้วยแป้งสีเขียว

7. ตั้งหม้อต้มนำให้เดือดจัด แล้วเบาไฟลง นำขนมปุยฝ้ายแตงโมขึ้นนึ่ง

8. ใช้เวลานึ่งขนมประมาณ 15 นาที (สูตรนี้แบ่งใส่ถ้วยได้ประมาณ 25 ถ้วย)

9. เมื่อขนมสุกและฟูจนแตกสวยแล้ว นำสีผสมอาหารสีดำ แต้มตรงขนมส่วนสีแดงให้เป็นเม็ดแตงโม ก่อนรับประทาน
Tips
1. เวลาเปิดปิดหม้อต้องเปิดปิดโดยเร็ว เพื่อไม่ให้น้ำหยดลงตัวขนม

2. เวลาวางขนมในหม้อนึ่งควรวางให้มีระยะห่างพอสมควร เพื่อให้ไอน้ำทั่วถึง ขนมจะแตกสวย

3. ใส่น้ำ ¾ ในรังถึงไม่ควรใส่น้ำมากเกินไป เพราะขนมปุยฝ้ายจะแฉะและไม่อร่อย


ที่มา: NuSoDaKa จาก http://pantip.com/topic/34164855
เครดิตภาพจาก OpenSnap User: ton aor nanda
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.