ขนมสอดไส้ผลไม้แห้ง

Submit Recipe
0
12770
0
From แม่บ้านวันธรรมดา เทวดาวันหยุด Submit
ประยุกต์จากขนมสอดไส้มะพร้าว มาเป็นไส้ผลไม้แห้ง ช่วยเพิ่มสีสันสดใสให้กับขนมสอดไส้ และรสที่หลากหลายขึ้น ทั้งรสเปรี้ยวของกีวี่ รวมถึงรสหวานของมะเขือเทศและพีช
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1) ส่วนผสมไส้
กีวีแห้ง 100 g
มะเขือเทศแห้ง 100 g
พีชแห้ง 100 g
น้ำผึ้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ

2) ส่วนผสมแป้งห่อไส้
แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
น้ำเย็น 1/5 ถ้วย

3) ส่วนผสมกะทิหน้าขนม
แป้งข้าวจ้าว 2/5 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
หัวกะทิข้น 2 ถ้วย
Method
ลำดับวิธีทำ
1. นำผลไม้แห้งแต่ละชนิดปั่นหยาบ แยกไว้
2. ผลไม้แห้งป่นหยาบ มาผสมกับน้ำผึ้ง ปั้นเป็นก้อน นำไปแช่ตู้เย็นไว้ให้แข็งตัว
3. นวดแป้งห่อไส้โดยนำแป้งข้าวเหนียวมานวดรวมกับน้ำเปล่าจนแป้งเนียน ปั้นเป็นก้อนขนาดเท่าๆกับไส้
4. นำไส้ที่เตรียมไว้มาห่อด้วยแป้ง พักไว้
5. เตรียมผสมกะทิหน้าขนม โดยนำแป้งข้าวจ้าว เกลือป่นและหัวกะทิ มาละลายให้เข้ากัน ก่อนนำลงกวนไฟกลางในกระทะเทฟลอนจนเดือดและข้น
6. เตรียมกระทงใบตอง หรือ กระทงฟอยล์ วางไส้ขนมลงไป ตักกะทิหน้าขนมเททับลงไป จากนั้นยกไปนึ่งในน้ำเดือดจัด 30 นาที จนแป้งสุก พร้อมเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.