ขาไก่ซุปเปอร์

Submit Recipe
0
149081
0
ขาไก่ซุปเปอร์อร่อยแซ่บจนต้องเอามาทำเองที่บ้านค่ะ เมนูสุดฮิตของร้านอาหารแถวบ้านค่ะ วันนี้ลองเอามาทำเองจะได้กินให้เต็มที่กันไปเลย ขาไก่เราซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตนะค่ะจะมาเป็นแพ็กๆ ค่ะดูไม่น่ากลัว เมนูนี้น้ำแกงหรือน้ำซุปของแต่ละที่ก็จะไม่เหมือนกันนะค่ะ บางทีก็จะเป็นแบบคล้ายๆ ต้มยำน้ำใส ต้มยำน้ำข้น เป็นแบบตุ๋นยาจีน วันนี้ขอแบบต้มยำน้ำใสแต่ใส่เม็ดเก๋ากี้ลงไปด้วยช่วยให้หวาน และเป็นสมุนไพรจีนอีกด้วย
Ingredient and Portion
1.ขาไก่ (จะใส่ส่วนอื่นด้วยเช่น ปีก น่อง ก็ตามชอบ)
2.รากผักชี
3.กระเทียม
4.พริกไทยเม็ด
5.เม็ดเก๋ากี้
6.น้ำซุป วันนี้ต้มจากคนอร์ (ก้อนเล็ก 1 ก้อน)
7.พริกขี้หนูเม็กใหญ่ บุบพอแหลก
8.ซอสถั่วเหลือง
9.น้ำมะนาว
10.เกลือ
11.น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ
12.ผักชี
Method
1.ขาไก่หรือส่วนต่างๆ ที่จะใส่ในขาไก่ซุปเปอร์ ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำไว้
2.พริกไทย กระเทียม รากผัก โขลกด้วยกัน นำไปคลุกกับไก่ เติมซอสถั่วเหลืองและเกลือลงไปหมักทิ้งไว้อย่างน้อยสัก 1 ชั่วโมง
3.ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่เก๋ากี้ลงไป ตามด้วยขาไก่ที่หมักไว้ เติมน้ำตาลลงไป ปรับเป็นไฟอ่อน (ถ้ามีเวลาก็เคี่ยวไปเรื่อยๆ)
4.เมื่อเปื่อยจนได้ที่ เตรียมชาม ใส่น้ำมะนาว พริก ตักขาไก่ใส่ลงไป คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบอีกครั้ง
5.โรยหน้าด้วยผักชี
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.