ข้าวกล้องอบทรงเครื่อง

1. ติดเตาตั้งกะทะ ใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่เห็ดหอมที่หั่นเป็นสี่สวนลงไปผัด ผัดจนเห็ดเกือบสุก จากนั้นใส่กุ้งแห้ง กุนเชียง เมล็ดถั่วลันเตา แครอท และข้าวโพดอ่อน ผัดจนสุก

2. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟ เอาส่วนผสมทั้งหมดเทราดลงบนข้าวกล้อง ตามด้วยน้ำมันงา จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เอาไข่แดงโปะไว้ด้านบน

3. จากนั้นเอาข้าวที่ผสมเสร็จแล้วเข้าไปอบด้วยความร้อนประมาณ 160 ํC ประมาณ 10 นาทีเป็นอันเสร็จ