ข้าวต้มกระดูกอ่อนหมู

Submit Recipe
0
6315
0
เมนูยามเช้าเพิ่มพลังงานกันค่ะ วันนี้มาทำข้าวต้มอร่อยๆทานกันค่ะโดยเราใช้เป็นกระดูกอ่อนหมูมาทำค่ะ จะได้เนื้อนิ่มๆมีกระดูกอ่อนกรุบๆเคี้ยวเพลินเลยค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
(สำหรับ 2 ที่)
1. กระดูกอ่อนหมู 10 ชิ้น
2. เห็ดหอมแห้ง 4-5 อัน
3. กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
5. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ้ว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 1 ช้อนชา
8. ข้าวเปล่า 2 จาน
9. น้ำเปล่า 1-2 ชาม
10. พริกไทยโรยหน้า
11. ผักชี (ถ้ามี)
Method
1. ให้เรานำเห็ดหอมแห้ง และกุ้งแห้งมาแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน วางในอุณหภูมิห้องปกติค่ะ พอเช้าเห็ดหอมก็พองเต็มที่ กุ้งก็ดูดน้ำและได้รสน้ำซุปด้วยค่ะ และนำเห็ดมาหั่นเป็นชิ้นๆไว้ค่ะ
2. นำกระดูกอ่อนหมูมาหมักให้นุ่มโดยใส่ น้ำมันหอย ซือิ้วขาว น้ำตาลเล็กน้อยลงไป คลุกให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง (หรือหมักไว้ข้ามคืนเลยก็ได้ค่ะ )
3. นำหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มให้เดือดพอน้ำเริ่มเดือดใส่ซุปก้อนลงไป คนให้ละลายดีจากนั้นใส่ เห็ดหอม และกุ้งแห้ง พร้อมน้ำลงไปค่ะ ใส่กระดูกอ่อนหมูลงไปด้วยค่ะ ปิดฝาต้มประมาณ 10-15นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่มๆค่ะ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล ปิดไฟ
4. ตักข้าวใส่ชามและ ใส่น้ำซุปลงไปค่ะ ตักกระดูกอ่อนลงไป โรยด้วยพริกไทย และตักกระเทียมเจียวโรยด้านบนค่ะ หากใครใรผักชีโรยหน้าอีกครั้งให้สวยงามน่าทานค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top