ข้าวต้มกระดูกอ่อนหมู

Submit Recipe
0
6774
0
เมนูยามเช้าเพิ่มพลังงานกันค่ะ วันนี้มาทำข้าวต้มอร่อยๆทานกันค่ะโดยเราใช้เป็นกระดูกอ่อนหมูมาทำค่ะ จะได้เนื้อนิ่มๆมีกระดูกอ่อนกรุบๆเคี้ยวเพลินเลยค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
(สำหรับ 2 ที่)
1. กระดูกอ่อนหมู 10 ชิ้น
2. เห็ดหอมแห้ง 4-5 อัน
3. กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
5. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ้ว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 1 ช้อนชา
8. ข้าวเปล่า 2 จาน
9. น้ำเปล่า 1-2 ชาม
10. พริกไทยโรยหน้า
11. ผักชี (ถ้ามี)
Method
1. ให้เรานำเห็ดหอมแห้ง และกุ้งแห้งมาแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน วางในอุณหภูมิห้องปกติค่ะ พอเช้าเห็ดหอมก็พองเต็มที่ กุ้งก็ดูดน้ำและได้รสน้ำซุปด้วยค่ะ และนำเห็ดมาหั่นเป็นชิ้นๆไว้ค่ะ
2. นำกระดูกอ่อนหมูมาหมักให้นุ่มโดยใส่ น้ำมันหอย ซือิ้วขาว น้ำตาลเล็กน้อยลงไป คลุกให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง (หรือหมักไว้ข้ามคืนเลยก็ได้ค่ะ )
3. นำหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มให้เดือดพอน้ำเริ่มเดือดใส่ซุปก้อนลงไป คนให้ละลายดีจากนั้นใส่ เห็ดหอม และกุ้งแห้ง พร้อมน้ำลงไปค่ะ ใส่กระดูกอ่อนหมูลงไปด้วยค่ะ ปิดฝาต้มประมาณ 10-15นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่มๆค่ะ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล ปิดไฟ
4. ตักข้าวใส่ชามและ ใส่น้ำซุปลงไปค่ะ ตักกระดูกอ่อนลงไป โรยด้วยพริกไทย และตักกระเทียมเจียวโรยด้านบนค่ะ หากใครใรผักชีโรยหน้าอีกครั้งให้สวยงามน่าทานค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.