Ingredient and Portion
ข้าวต้มกุ้ง
Submit Recipe
0
143230
0
หมู่นี้เบื่อๆ อาหารคิดอะไรออก เพราะอากาศร้อนหรือเปล่าน้าเนี่ย ? นึกอะไรไม่ออกทีไรตอนเย็นก็ ข้าวต้ม เพราะทำง่าย ซดคล่องคอดี บางทีทำข้าวต้มกินเกือบทั้งอาทิตย์ ข้าวต้มกุ้ย ข้าวต้มเครื่อง สลับกันไป วันไหนมีเนื้อสัตว์อะไรก็เอามาใส่ ส่วนวันนี้มีกุ้งค่ะ นอนแช่แข็งอยู่ในช่องฟีซนานแล้ว จัดการซะหน่อย อาจใส่ไข่หรือพวกเห็ดหอมเพิ่มจะได้กลายเป็นข้าวต้มกุ้งทรงเครื่อง แต่วันนี้ไม่มีอดไป...
1. ข้าวสวย (ใช้ข้าวหอมมะลิจะได้ข้าวต้มที่นิ่มกำลังดี) 1 ถ้วย
2. กุ้ง ตามชอบ
3. คื่นไช่ ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำ (น้ำเปล่าหรือน้ำซุปก็ได้ค่ะ เพราะเราต้มกุ้งน้ำที่ได้ค่อนข้างหวานอยู่แล้ว) 2 ถ้วย
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา
7. พริกไทย ½ ช้อนชา
2. กุ้ง ตามชอบ
3. คื่นไช่ ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำ (น้ำเปล่าหรือน้ำซุปก็ได้ค่ะ เพราะเราต้มกุ้งน้ำที่ได้ค่อนข้างหวานอยู่แล้ว) 2 ถ้วย
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา
7. พริกไทย ½ ช้อนชา
Method
1. กุ้งปลอกเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำๆ(ขี้มัน-*-) ออก แล้วนำไปลวกให้พอสุกค่ะ
2. นำน้ำที่ลวกกุ้งมาต้ม อีกทีจนเดือดใส่ข้าวสวยลงไปต้มจนเปื่อยปรับเป็นด้วยไฟอ่อน
3. พอข้าวเริ่มเปื่อยก็ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ปิดไฟ
4. เวลาเสริฟก็โรยด้วยคึ่นไช่ ต้นหอม และกระเทียมเจียวอีกสักนึดค่ะ
2. นำน้ำที่ลวกกุ้งมาต้ม อีกทีจนเดือดใส่ข้าวสวยลงไปต้มจนเปื่อยปรับเป็นด้วยไฟอ่อน
3. พอข้าวเริ่มเปื่อยก็ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ปิดไฟ
4. เวลาเสริฟก็โรยด้วยคึ่นไช่ ต้นหอม และกระเทียมเจียวอีกสักนึดค่ะ
Recommend
More Recipe from MaDamE_GourMeT
Top