ข้าวต้มมัดใส้ถั่ว

1. วิธีเตรียมข้าวเหนียว!..ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วนำไปแช่น้ำ ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ตักใส่ตะกร้า พักให้สะเด็ดน้ำพักไว้
2. วิธีผัดข้าวเหนียว!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่กะทิ ใส่ใบเตย เมื่อกะทิเริ่มเดือด ตักใบเตยออก ใส่เกลือ. น้ำตาล ลดไฟลง ใส่ข้าวเหนียวในกะทิ ให้ผัดไปทางเดียวกัน ผัดจนข้าวเหนียวแห้ง
3. วิธีห่อข้าวเหนียว!..วางใบตองประกบด้านสีอ่อนของใบตองเข้าหากัน ใบใหญ่ไว้ข้างนอกใบเล็กไว้ข้างใน ใส่ข้าวเหนียวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนเกลี่ยข้าวเหนียวให้แบน จากนั้นใส่ถั่วกวน ลงตรงกลางปิดด้วยข้าวเหนียวอีกที ห่อใบตองให้แน่นแล้วมัดด้วยตอกหรือเชือก
4.วิธีนึ่ง!..นำข้าวต้มไปเรียงใส่ลังนึ่งนึ่งด้วยไฟแรงใช้เวลา 20 นาที เมื่อเสร็จแล้วก็ปิดไฟยกลง จากลังนึ่งจัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย