ข้าวปั้นกวางตุ้ง

1. ข้าวเหนียวและข้าวหอมมะลิ ผสมเข้าด้วยกันซาวแล้วหุงตามปกติ
2. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือเข้าด้วยกัน ยกตั้งไฟจนเดือด ต้องดูให้น้ำตาลละลายจนหมด ยกลงพักไว้จนเย็น
3. เทน้ำส้มสายชูที่ผสมแล้วนี้ ใส่ลงในข้าวที่หุงสุกแล้ว ใส่ผักบุ้งที่ลวกแล้วลงไป คลุกให้เข้ากัน
4. ทำไส้ข้าวปั้น โดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป นำกระเทียมลงไปผัดพอหอม ใส่เนื้อหมู ผักกวางตุ้งหั่น ซอสปรุงรสและงาขาว ผัดให้เข้ากันดี
5. ปั้นข้าวเป็นก้อนๆ พอประมาณ ใส่ไส้ที่ผัดไว้โดยทำเป็นหลุมตรงกลาง แล้วปั้นเป็นสามเหลี่ยม