ข้าวผัดปาปริก้า

Submit Recipe
ข้าวผัดปาปริก้าหม้อนี้รับรองว่าหอมอร่อย เพราะเต็มไปด้วยเครื่องเทศฝรั่งและวัตถุดิบมากมายแสนอร่อย ถ้ารับประทานพร้อมกับซุปร้อนๆอีกสักถ้วยคงจะดีไม่น้อยทีเดียวค่ะ
Ingredient and Portion
1. ข้าวสวย
2. หัวหอมใหญ่สับ
3. กระเทียมฝาน
4. มะเขือเทศหั่นเต๋า
5. พริกหวานหั่นเต๋า
6. เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก
7. เห็ดแชมปิญอง
8. ผงพริกปาปริก้า
9. พาสลีย์สับ
10. ใบไทม์แห้ง
11. ซอสมะเขือเทศ
12. ซอสปรุงรส
13. น้ำมันพืช
Method
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่ไก่ลงไปผัดสักครู่ตามด้วยเห็ดแชมปิญองผัดเข้าด้วยกัน
2. ใส่พริกหวาน หัวหอมใหญ่ กระเทียม ผัดให้เข้ากันเร็วๆ
3. ใส่ข้าวสวย ใบไทม์ พาสลีย์
4. ปรุงด้วยซอสปรุงรส ผงปาปริก้า ซอสมะเขือเทศแล้วผัดให้เข้ากัน
5. ใส่มะเขือเทศเป็นอย่างสุดท้าย ปิดเตาแล้วผัดให้ทั่ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
Tips
พริกปาปริก้ามันมาจากไหน?

เครื่องเทศที่ทำมาจากพริกหวานหรือพริกหยวกตากแห้ง แล้วนำไปแยกเมล็ดออกแล้วบดละเอียด ใช้ปรุงรสและเพิ่มสีสัน มีระดับความเผ็ดตั้งแต่อ่อนจนถึงเผ็ดมาก มีทั้งแบบพริกปาปริก้ารมควัน ถือว่าเป็นเครื่องปรุงหลักในอาหารออสเตรียน,ฮังกาเรียน เช่น กูลาส (สตูแบบฮังกาเรียน) อีกทั้งนิยมในการทำอาหารสเปน เรียกพริกปาปริก้าสเปนว่า pimenton ,ใช้เป็นเครื่องเทศใน chorizo (ไส้กรอกสด) หรือนำไปโรยในอาหารจานชีส ทั้งยังเหมาะใช้ใส่ในซอส,สตู,ต้มในการทำน้ำราดหรือหมักเนื้อ


อ้างอิง : www.foodietaste.com
Recommend
Recommended
unknown
Top