ข้าวผัดปู

1. ใส่น้ำมันลงกระทะ รอให้น้ำมันร้อนพอประมาณ
2. นำหัวหอมซอยลงไปผัดในน้ำมันจนสลดพอประมาณ จากนั้นนำเนื้อปูที่เตรียมไว้ตามลงไป ผัดให้ทั่ว
3. ตอกไข่ไก่ใส่ลงกระทะ 1 ฟอง คนให้สุกทั่ว ตามด้วยใส่ซีอิ๊ว น้ำมันหอย น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน
4. ใส่ข้าวลงไปคลุกให้เข้ากันจนทั่ว
5. ใส่ต้นหอมซอยที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าอีกครั้ง จนข้าวเหลืองได้ที่ นำใส่จาน ตกแต่ง พร้อมเสิร์ฟ