ข้าวผัดมันกุ้ง

1. กุ้งล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วแกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก กระเทียมและพริกสับหยาบๆ ไว้
2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่พริกกระเทียมลงมาเจียวให้หอม
3. ใส่กุ้งลงมาผัดพอกุ้งสุกใส่เครื่องปรุงต่างๆ ลงไป ผัดให้เข้ากันแล้วใส่ข้าวสวยและมันกุ้งลงไป
ผัดให้เข้ากันดี ใส่ใบโหระพาลงไปผัดให้ใบโหระพาสลด จากนั้นปิดไฟตักใจจาน