ข้าวผัดแหนม

1. เตรียมของที่จะใส่ในข้าวผัด หอมใหญ่ปอกเปลือก แล้วซอย สับเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มหอยซอยไว้สำหรับโรยหน้า กระเทียมสับหยาบๆ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสำหรับผัดลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงมาผัด ผัดจนหอมใหญ่เป็นใส่ๆ คือสุกนั่นเอง
3. ใส่แหนมลงมาผัด ตอกไข่ใส่ลงไป ใช้ตะหลิวตีๆ ไข่ให้แตก ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ลงไป ผัดจนไข่สุก ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ผัดเคล้ากันให้ทั่ว ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอม