ข้าวผัดไข่เผ็ด

Submit Recipe
0
2195
0
เมนูอาหารจานเดียวแบบประหยัด
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ข้าวเย็น 150 กรัม
พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
โหระพาเด็ด 80 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 1 เม็ด
น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
Seasoning
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
Method
ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟกลางๆ ใส่น้ำมันลงไปตอกไข่ใส่กะทะไปเลยไม่ต้องรอน้ำมันร้อน (กรณีใช้กะทะเทฟลอนนะครับ) เราไม่ต้องการไข่ฟูๆ ใช้มุมตะหลิวเจียวไข่ให้เข้ากัน 2

พอไข่เริ่มเกาะตัวกันเป็นแผ่น แต่ด้านหน้ายังเป็นน้ำเยิ้มๆก็ใส่ข้าวลงไปครับ เริ่มผัดข้าวกับไข่ให้เข้ากัน แบบนี้จะได้ข้าวผัดที่เหลืองสวย เพราะไข่ที่ยังไม่จับตัวกันเองดีจะไปเคลือบเม็ดข้าวที่ใส่ลงไปผัด

3 ใส่พริกขี้หนูตำกับกระเทียมหยาบๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอยผัดให้เข้ากันดี

4 ใส่พริกชี้ฟ้าซอย โหระพา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.