ข้าวหน้าซี่โครงหมูอบ

1.โขลกพริกไทย กระเทียม รากผักชี นำมาคลุกกับซี่โครงหมู เติมน้ำตาล น้ำมันหอย ซอสปรุงรส เกลือ คลุกให้เข้ากันโดยเฉพาะน้ำตาลทรายอย่าให้เป็นเม็ด หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2.เมื่อหมักได้ทีแล้วใส่กระทะ เทน้ำซุปลงไปเล้กน้อย เคี่ยวด้วยไฟอ่อน
3.นำแป้งข้าวโพดผสมน้ำเล็กน้อย คนให้ละลายใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวจนเนื่อหมูเปื่อย ตักราดข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย