ข้าวหน้าหมูซอสเห็ดหอม

1. โขลกกระเทียมและพริกไทยรวมกันไว้ เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ
2. เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม แล้วเป็นชิ้นยาวๆ บางๆ ถ้าใช้เห็ดสดก็แค่ล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่น
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ เอาพริกไทยและกระเทียมที่โขลกไว้ลงมาผัดจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัด
4.เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยเครื่องปรุง น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย
5.รอจนน้ำซุปที่เติมเดือด แล้วเบาไฟลงเคี่ยวให้เนื้อเปื่อย พอเนื้อเริ่มเปื่อยและน้ำซุปที่ใส่ลงไปเริ่มงวด ใส่แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดละลายกับน้ำลงไป
6.คนให้เข้ากัน แล้วใส่ขึ้นฉ่ายลงไป รอให้เดือดอีกครั้งแล้วตักราดข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย